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湖南是全国的生猪养殖大省，湖南省委、省政府将生猪产业纳入十大千亿元产业，大力实施优质湘猪工程，多措并举提升生猪稳产保供能力。
在养殖环节，大力推进标准化、规模化养殖，培育国家级生猪调出大县63个，年出栏500头以上的生猪规模养殖场1.7万个，全省累计建成投产769个万头以上大型猪场，生猪规模化养殖率提高到70%以上；同时，实施宁乡猪、沙子岭猪、大围子猪等优质湘猪产业集群项目建设，构建了长株潭肉食精深加工区、湘南外向型优质猪肉供应区、洞庭湖农牧循环种养结合示范区、湘中湘西现代生态养殖示范区四大湘猪产业集群。记者从湖南省农业农村厅了解到，2023年前三季度，湖南全省出栏生猪4621.3万头，同比增长2%。
近日，湖南省出台《稳定生猪生产做强生猪产业的十条措施》，力争到2025年，全省生猪规模化养殖率提升到78%，生猪种业产值达到240亿元以上，大型规模猪场基本实现全程机械化。其中提出，要完善生猪产能调控实施方案，分级建立生猪产能调控基地，确保全省能繁母猪稳定在350万头以上，规模猪场稳定在1万个以上，生猪出栏量稳定在6000万头以上；要建立健全猪肉储备制度和企业代储政策，坚持政府猪肉常规储备和临时储备制度，实行省、市两级储备。当生猪销售出现大范围恐慌性出栏、生猪和猪肉价格大幅下跌时，实施临时储备收储，明确收储期限，有效“托市”。当生猪及猪肉市场供应紧张、价格明显上涨时，投放政府猪肉储备，及时增加市场供应，稳定市场价格。
此外《措施》强调，落实生猪稳产保供省负总责和“菜篮子”市长负责制，将生猪稳产保供和优质湘猪工程纳入地方政府绩效考核、乡村振兴考核的重要内容，压实属地工作责任。（中国经济网）
