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6月8日周四，洲际交易所（ICE）的11号粗糖期货收盘劲升，其中基准合约收高4%。随着基金大举买入，推动期价强劲走高。
截至收盘，粗糖期货上涨0.44美分到0.98美分不等，其中2023年7月期糖收高0.98美分，报25.48美分/磅；10月期糖收高0.85美分，报收25.09美分/磅；3月期糖收高0.78美分，报收24.88美分/磅。
基准合约7月期糖的交易区间在24.42美分到25.68美分。
交易商称，一些等待价格进一步下滑的消费商可能改变了主意，因为厄尔尼诺已经到来。周四美国海洋大气管理局（NOAA）旗下气候预测中心（CPC）称，整个赤道太平洋的海面温度比正常高出0.5摄氏度，风向模式也发生了变化，达到了厄尔尼诺标准。
厄尔尼诺天气可能会给巴西带来大雨，给印度带来干旱，对糖类作物生产造成负面影响。上次厄尔尼诺给亚洲带来干旱是在2015年和2016年，当时导致糖价飙升。
周四，全球第二大糖生产国印度终于迎来季风降雨，比正常时间推迟了一周，这坑内导致包括甘蔗在内的夏季作物播种时间推迟。
气象机构预测巴西主要甘蔗产区将出现降雨，这可能会扰乱甘蔗收割。
继2022年上涨7.74%之后，今年迄今为止期糖上涨41.71%，反映出印度、泰国、中国和欧盟等国的糖生产前景疲软。厄尔尼诺天气可能影响到全球糖料作物生长，也对糖价提供支持。
周四，7月期糖成交量为118,221手，上一交易日为75,695手；空盘量为293,324手，上一交易日为306,665手。
