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8月1日周二，洲际交易所（ICE）的11号粗糖期货上涨，基准合约收高1.16%，反映出现货需求良好，而第二大糖生产国印度的产量预期下降。
截至收盘，粗糖期货上涨0.09美分到0.29美分不等，其中2023年10月期糖收高0.28美分，报24.39美分/磅；3月期糖收高0.28美分，报24.57美分/磅；5月期糖收高0.29美分，报23.21美分/磅。
基准的10月合约交易区间在23.99美分到24.57美分之间。
交易商表示，埃及周末从巴西购买了15万吨粗糖，因此周一和周二市场上出现一些买盘，因为埃及交易反映出现货需求良好。
巴西海关数据显示，7月份巴西出口糖298万吨，同比增长3.5%。
印度糖产量预期下降，也对糖价上涨提供支持，印度食糖生产商Dalmia Bharat预计印度2023/24年糖产量为3180万吨，同比下降3%。印度是世界第二大糖生产国。
与此同时，巴西天气有利于甘蔗收获，糖产量继续增长，限制了糖价上涨空间。一周前巴西甘蔗行业协会（UNICA）报告，巴西中南地区在7月上半月的糖产量为324.1万吨，同比增长8.9%。2023/24年度迄今的糖产量为1547万吨，同比提高21.9%。用于生产糖的甘蔗压榨比例为48.14%，高于去年的43.54%。由于巴西近期天气有利，促使嘉利高将2023年巴西中南地区的糖产量预测上调50万吨，达到3820万吨。
2023年迄今，糖价上涨36.87%，主要反映出印度、巴基斯坦、泰国、中国和欧盟的糖生产前景减弱。美国气候预测中心表示今年已经出现厄尔尼诺，这可能导致巴西出现暴雨，印度天气干旱，从而对甘蔗作物造成负面影响。
2022年期糖上涨7.74%，这也是连续四年上涨，过去四年里粗糖期货累计上涨55%。
周二，10月期糖成交量为49,558手，上一交易日为45,356手；空盘量为394,098手，上一交易日为396,035手。
