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自2023年9月下旬开始，食品厂及大型批发市场备货基本结束，加之终端对高位蛋价有抵触情绪，鸡蛋价格呈现弱势。总体来看，产区鸡蛋供应量尚可，养殖单位多积极出货，贸易商采购积极性不高，蛋价高位下跌。
9月存栏量继续增加
数据显示，9月全国在产蛋鸡存栏量约为12.03亿只，环比增幅0.59%，同比增幅1.60%。主要是因为9月新开产蛋鸡是4—5月前后补栏的鸡苗，虽然月内受蛋价走低影响，养殖单位补栏积极性稍有下降，5月样本企业蛋鸡鸡苗出苗量环比减幅1.11%，但仍处于近六年较高水平，因此9月新开产蛋鸡数量偏多。淘鸡方面，虽部分养殖单位在中秋节前顺势淘汰大日龄蛋鸡，但由于适龄待淘蛋鸡数量处于低位，淘汰鸡出栏量增幅有限。
新开产蛋鸡数量环比降幅明显。10月新开产蛋鸡主要是2023年5—6月补栏鸡苗，因当时蛋鸡养殖盈利降低，以及气温升高后育雏难度增大，养殖单位补栏积极性下降。根据样本数据，5—6月样本企业鸡苗销量呈持续递减态势，其中6月降幅特别明显。5月，样本企业蛋鸡苗月度出苗量为4546万羽，环比减少51万羽，降幅1.11%；6月出苗量为3814万羽，环比减少783万羽，降幅17.03%。综合推断，10月新开产蛋鸡较9月或减少15%以上。
待淘鸡数量有限
9月，因临近中秋节，养殖单位有节前集中淘汰老鸡的计划，且淘汰鸡价格处于高位，因此部分养殖单位有逢高变现操作，淘汰老鸡积极性尚可，淘汰鸡出栏数量增加。截至9月30日，待淘鸡（450日龄以上）存栏占比为8.95%，已连续7个月下滑，并处于近六年同期最低值。展望后市，待淘老鸡存栏有限，可淘汰量不大，推断10月在淘鸡数量有限。
因9月养殖收益尚可，饲养周期普遍延长，截至10月5日，平均淘汰鸡日龄为525天，较8月末提高5天，处于近六年同期第二高位，略低于2019年同期。综合推断10月淘鸡量或大于新开产蛋鸡数量。
综上所述，根据影响产蛋鸡存栏的补栏量、出栏量、上月存栏基数等，10月产蛋鸡存栏量或略微下降，市场整体供应量偏紧或利多鸡蛋价格。由于各地天气逐渐转凉，蛋鸡饲养难度下降，采食量提升，多数地区产蛋率有所恢复。据统计，截至9月30日，全国主产区高峰期产蛋率为91.67%，环比提升1.83个百分点，同比上升0.37个百分点，较2023年的最低产蛋率提高3.09个百分点。从往年产蛋率走势看，10月产蛋率有望继续提升，且随着气温降低，蛋重增长速度加快。受产蛋率和蛋重提升影响，叠加3—5月集中补栏的蛋鸡均进入产蛋高峰期，鸡蛋供应量或难下降。
需求由强转弱。受开学备货拉动，加之食品厂及商超中秋备货，9月鸡蛋需求增加，销区销量增幅明显。数据显示，9月主销区代表市场鸡蛋日均总销量1169.77吨，环比增幅0.52%，同比增幅9.57%。虽然“双节”后期部分地区环节补货略有增加，但整体需求难掩颓势。节后市场需求继续转弱，且各环节库存天数增多，销售量下降或利空鸡蛋价格。进入10月，鸡蛋需求进入季节性淡季，影响蛋价的主要矛盾或转向需求。
综合以上分析，10月鸡蛋供应或难下降。需求面，节后市场需求难有提振，各环节以去库存为主。短期蛋价弱势难改，仍存在下行风险。
