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11月28日周二，洲际交易所（ICE）的11号粗糖期货大多下跌，其中基准合约收低0.8%，主要因为头号生产国巴西的糖产量强劲增长。
截至收盘，粗糖期货从上涨0.07美分到下跌0.21美分不等，其中2024年3月期糖收低高0.21美分，报26.99美分/磅；5月期糖收低0.10美分，报25.86美分/磅；7月期糖收低0.04美分，报24.90美分/磅。
基准的3月合约交易区间在26.80美分到27.25美分之间，盘中低点也是四周来的新低，因为巴西糖产量提高，缓解了供应紧张的担忧。
巴西甘蔗行业协会（UNICA）周一报告称，11月上半月巴西中南地区的糖产量为219万吨，同比增长30.9%。截至11月中旬，2023/24年度糖产量达到3941.2万吨，同比增长23.1%。本年度迄今甘蔗压榨的49.41%用于制糖，高于去年的45.97%。
导致糖价下跌的另外一个利空因素是，国际糖业组织(ISO)在11月15日将2023/24年度（10月至9月）全球糖产量调高到1.799亿吨，高于之前预估的1.748亿吨，同时预计全球糖供应缺口为33.5万吨，低于之前预期的210万吨。
不过巴西物流瓶颈可能影响到该国糖出口规模。11月21日，路易达孚表示，由于物流障碍导致巴西无法顺畅运出糖，意味着世界糖价需要升至12年高点以上，以抑制需求，恢复市场供需平衡。绿池商品专家的一份报告称，巴西10月份食糖出口较9月份下降了10%。一些等待在巴西港口装糖的船只已经等待长达40天。
今年迄今粗糖期货上涨51.46%，主要因为担心全球糖产量减少，印度、巴基斯坦、泰国、中国和欧盟的糖生产前景减弱。9月5日全球最大糖贸易商Alvean预计2023/24年度全球糖供应缺口达到540万吨，这将是连续第六年供应短缺，因为印度可能限制出口，而泰国农民转而种植利润更高的木薯。美国气候预测中心表示厄尔尼诺天气很可能持续到北半球明年春季，而且今年冬季有可能出现强厄尔尼诺。这种天气现象可能导致巴西出现暴雨，印度天气干旱，从而对甘蔗作物造成负面影响。
2022年期糖上涨7.74%，这也是连续四年上涨，过去四年里粗糖期货累计上涨55%。
周二，3月期糖成交量为61,418手，上一交易日为56,547手；空盘量为432,842手，上一交易日为434,240手。
