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随着新疆地区红枣集中下树、陆续销售进入尾声，新季红枣减产逐渐被市场证实，期现价格双双走高。
据央视财经周五报道，河北沧州一家红枣企业负责人表示，从10月底开始到现在，产区收购价格水涨船高，均价在每公斤11元左右，比去年同期上涨了近一倍。在灰枣的主要产区新疆喀什，当地枣农说，受春节冻灾和今年7月中旬高温落果的影响，今年新枣出现了较大幅度的减产，导致了价格上涨，很多收购商也表示今年都收不满货。
11月红枣期货价格也明显上涨，11月20日，红枣期货主力合约2405大幅拉升接近9%，随后一直维持高位振荡格局。截至12月1日午盘收盘，红枣期货较11月初价格涨近20%。
“导致红枣价格大幅上涨的主要原因是新季红枣受冻灾、坐果期高温等因素的影响减产严重，主产区新疆整体减产幅度预计达到50%左右。在大幅减产的作用下，市场供应紧张，枣农惜售，红枣统货均价在11元/公斤左右，相较去年上涨了1倍。由于统货价格高企，在成本支撑的带动下，销区红枣现货价格大幅上涨，带动期货价格走高。”新疆汇果实业套保中心主任黄李强表示。
方正中期期货研究院院长王骏同样认为，此前红枣大幅上涨主要是今年大幅减产导致。具体来看，一是一季度新疆温度较常年明显偏低，局部枣园存在死树和死枝现象，二是前期积温较低使得枣树花期推迟，枣树坐果关键期正好与季节高温期重合，叠加受厄尔尼诺影响，今年7月新疆温度偏高，枣树落果较常年明显偏多，使得红枣大幅减产。
“随着产区收购进行，产量低于预期，减产幅度大而收购主体有所增加，收购价格大幅上涨，推动期货盘面价格突破前期振荡区间。”混沌天成期货研究院红枣分析师张磊表示。
期货日报记者了解到，当前新疆产区收购进度已接近尾声。据张磊介绍，今年产量低，收购时间短，全国红枣最大的集散地——沧州整体收购量比去年明显要少，去年能收20—30车的贸易商，今年可能只收了5—6车。而随着产区收购货源逐步向销区转移，下游提前采购了一批货源，近期销售情况阶段性放缓，但接下来红枣消费端将迎来全年最大的销售旺季，现货市场情绪仍维持乐观。
“我们注意到，在今年红枣大幅减产的背景下，枣农挺价情绪明显，产区新季原料枣价格呈现高开高走的运行态势，产区原料枣销售进度较快，已经接近尾声。销区红枣成交情况不如产区，虽受成本端提振消区红枣持货商有提涨意愿，但部分终端对高价接受能力有限，贸易商囤货意愿也较为有限，市场走货速度较常年偏慢。销售过程中存在产销区价格倒挂的现象。”王骏说。
黄李强同样表示，由于收购价格较高，今年沧州贸易商收购量明显低于往年水平。此外，他介绍说，目前红枣消费旺季来临，市场走货加快，以广州如意坊为例，11月以来每天红枣到货量达10车左右，远高于10月前的水平，和往年同期水平相当。
事实上，红枣消费季节性特征较为明显。王骏表示，随着天气转冷，红枣季节性转旺，叠加元旦、春节节日消费效应使得终端存刚性补货需求，春节前红枣价格预计延续高位运行。节后红枣消费逐步步入淡季，红枣为非必需消费品，根据2021年经验来看，高价会对红枣消费形成明显抑制，春节补货之后红枣价格或将呈现振荡回落态势。
“根据当前的基本面情况来看，预计未来大半年红枣价格都将维持在高位运行，供应端大幅减产已成定局，风险点主要在于需求端的表现，春节期间消费量至关重要，也将考验红枣价格上涨后需求端的接受程度如何，这决定着未来一年红枣价格的演绎方向。”张磊说。
在黄李强看来，考虑到今年红枣减产幅度较大，市场存在较大供应缺口，红枣大概率仍将高位运行。后期来看，消费对于红枣价格的影响将会逐渐显现。一方面，随着冬季来临，居民滋补需求上升，红枣消费进入旺季，加之随着疫情结束，新季红枣春节旺季将会完全释放，红枣相比历史高价仍然偏低，可能再创新高；另一方面，红枣价格上涨也需要关注消费者的接受程度。（期货日报）
