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与红枣市场相比，苹果市场则显得“沉寂多时”了。
中泰期货研究所苹果高级分析师梁作盼认为，当前苹果盘面振荡偏弱与苹果基本面偏弱有关。据他介绍，新季苹果入库后，苹果产区价格偏弱，这是由于多种因素导致的。首先，冬季是苹果供应的旺季，供应量相对较大，这可能导致市场价格受到一定压力。此外，部分产区在入库后价格仍然偏弱，这可能与当地的供应情况、天气条件和物流等因素有关。另外，出库缓慢的现象也可能与市场需求、天气和物流等因素有关。在冬季，由于气温较低，水果消费相对较少，这导致批发市场的走货速度变慢。同时，其他水果如柑橘类等可能在价格上更具竞争力，对苹果市场产生了一定的替代作用，这也可能是走货缓慢的原因之一。在这种情况下，市场上的消费者可能会转向价格更为实惠的其他水果，进一步降低了苹果的需求和销售量。
就苹果盘面表现来看，方正中期期货研究院苹果高级分析师侯芝芳认为，苹果期货主力2405合约的弱势主要是受三个方面因素影响，一是冷库库存高于预期，使得远月的相对压力有所增加，二是苹果消费表现一般，市场对于远期的消费信心不足，三是季节性压力所形成的情绪扰动，当下苹果现货面临压力，构成远期的情绪干扰。
而对于全国多地寒潮天气，梁作盼认为，可能影响会产、销区苹果的情况。“对于产区方面，寒潮来袭对苹果主产区山东、陕西、甘肃、陕西等地带来了温度大幅降低和大雪天气。这种极端天气条件对客商的出库动态产生了影响，可能导致他们减少出库打包工作。此外，寒潮还可能导致打包工人短缺，进一步影响出库速率。对于销区方面，随着温度降低，尤其是北方销区降温多，南方销区降温较少，但温度降低仍然可能对消费人群购买生鲜水果的积极性产生影响。因此，销区销售速度或将减少。”他介绍说。
“综合来看，寒潮天气对苹果产区和销区都产生了不利影响，可能导致苹果市场价格波动。果农和客商需要密切关注天气变化和市场动态，以便及时调整生产和销售策略，以应对市场变化。”梁作盼表示。
而侯芝芳则认为，寒潮可能会通过阶段性物流对苹果市场的上下游情绪造成扰动，但是并不构成实际以及持续的影响。
近期，圣诞节和元旦节即将到来，苹果的“双旦”备货逐步开启。对此，梁作盼表示，从产区和销区的情况来看，西部中下等货源价格却出现了下跌，果农出货意愿增强，客商则主要依靠自存货发往市场，产区节日备货氛围整体并不强烈。在销区市场，整体变化不大，销量仍然以云南丑苹果和辽宁苹果为主。其他品种的苹果走货情况一般，预计“双旦”对苹果价格的提振作用有限。
“虽然节日即将到来，但由于产区和销区的情况并不乐观，预计节日对苹果价格的提振作用一般。”梁作盼认为。
侯芝芳同样表示，基于咨询机构的信息来看，圣诞节、元旦节备货表现一般，产区走货量并没有出现明显提振，同时质量端下滑的忧虑比较明显，短期苹果现货价格仍然面临压力。（期货日报）
