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2023年01月31日周二，农业农村部发布《农产品供需形势分析月报》，报告内容如下：
【后期走势】生猪出栏量一季度预计同比增长，猪肉供给充裕。猪肉消费需求季节性下降，预计猪价弱势震荡。生猪存栏下降支撑欧盟猪价小幅反弹，美国生猪供应充裕，猪价总体呈现回落趋势。
【详情】
（一）生猪周价格连续8周回落。由于前期压栏和二次育肥的生猪集中出栏，加上散户恐慌性出栏导致猪肉供应短时间大幅增加；自疫情防控政策优化后，餐饮和集团的消费不升反降，患者居家抗疫，户外活动减少，叠加南方腌腊需求较往年明显下降，导致猪肉消费锐减；生猪价格跌幅较大，带动猪肉和仔猪价格下跌。总体来看，出栏量短期激增产生踩踏效应，叠加消费需求短期低迷，导致活猪价格大幅回落，同比涨幅明显收窄。据农业农村部数据，1-11月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量25447万头，同比减1.3%，其中，11月份屠宰量2269万头，环比增8.2%，同比减14.4%。11月份能繁母猪存栏环比增0.2%，同比增2.1%。12月份猪肉集贸市场价为每公斤35.92元，环比跌11.6%，同比涨26.4%；生猪集贸市场价每公斤21.22元，环比跌17.8%，同比涨20.6%；仔猪集贸市场价每公斤41.00元，环比跌10.9%，同比涨46.5%。
（二）生猪养殖效益大幅下降。据国家发展改革委监测，12月份猪粮比价为7.22:1，比上月下降1.68个点。12月份全国饲用玉米价格为每公斤3.06元，环比涨0.7%，同比涨5.5%；育肥猪配合饲料价格为每公斤4.09元，环比持平，同比涨12.4%。据行业监测统计，12月自繁自养养殖户出栏一头120公斤的肥猪头均盈利400元，外购仔猪养殖户盈利300元左右。
（三）11月份猪肉进口环比增加。据海关统计，11月份我国进口冷鲜冻猪肉18.09万吨，环比增15.6%，同比减11.1%；进口额4.48亿美元，环比增16.4%，同比减3.2%；出口量2169.72吨，环比增29.0%，同比增2.0%；出口额0.14亿美元，环比增27.3%，同比增16.7%。进口猪杂碎9.79万吨，环比增17.8%，同比减11.6%；进口额2.75亿美元，环比增16.0%，同比增11.8%。1-11月累计，进口冷鲜冻猪肉156万吨，同比减56.0%；进口额36.66亿美元，同比减62.7%；出口量2.5万吨，同比增60.6%；出口额1.39亿美元，同比增26.4%；贸易逆差35.27亿美元，同比减63.7%。进口猪杂碎100万吨，同比减16.1%，进口额27.86亿美元，同比增0.4%。
（四）美国猪肉价格持续回落，欧盟小幅回升。12月份，美国猪肉切块批发价格为每英担86美元，环比跌8.0%，同比跌0.7%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担59美元，环比跌7.4%，同比涨14.0%。欧盟猪肉批发价格为每吨2048.97欧元，环比涨2.7%，同比涨55.4%。
（五）预计一季度猪价弱势震荡。国内市场：从生猪供给看，受2022年6月份以来仔猪供给量持续增加影响，生猪供给较充裕。从消费市场看，消费需求节后进入淡季，而生猪出栏量仍将保持较高水平，预计一季度猪价弱势震荡。国际市场：主要生猪生产国供给充裕，出口下降，预计国际猪肉价格一季度总体回落。
