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2023年02月25日周六，周五洲际交易所（ICE）的11号粗糖期货下跌，基准合约下跌3.29%，周线图也是连续第二周收低。
截至收盘，粗糖期货下跌0.20美分到0.67美分不等，其中2022年3月期糖收低0.30美分，报21.28美分/磅；5月期糖收低0.67美分，报收19.67美分/磅；7月期糖收低0.58美分，报收19.23美分/磅。
成交最活跃的5月期糖的交易区间在19.63美分到20.43美分之间。
近期3月合约盘中最高达到21.89美分，这也是六年来的最高水平。
本周5月期糖下跌0.66%,上周下跌1.20%。之前期糖已经连续五周上涨，并在本月早些时候创下六年高点。
周五期糖宽幅波动，早盘升至三周来的高点，随后又跌至一周低点。
国际糖业组织(ISO)将2021/22年度全球糖供应缺口预估上调到225万吨，高于早先预期的167万吨，并将2022/23年度全球供应过剩预期调低到415万吨，低于11月预估的619万吨，对糖价构成支持。不过，ISO仍预计2022/23年度全球糖产量将同比提高4.8%，创下1.804亿吨的历史高位。
周五，美元汇率创下一个半月的高位，令糖价从早盘高点回落。美元反弹促使投机基金在期糖市场获利了结。
其他消息包括，经纪商StoneX表示，随着今年巴西甘蔗产量增加，今年水合乙醇的产量将会提高。
巴西政府仍未就恢复联邦燃料税作出决定，预计将在3月做出决定。
2023年迄今粗糖期货上涨8.65%。作为对比，2022年期糖上涨7.74%，这也是连续四年上涨，过去四年里粗糖期货累计上涨55%。
周五，5月期糖成交量为88,670手，上一交易日为81,112手；空盘量为402,991手，上一交易日395,053手。
