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11月6日周一，洲际交易所（ICE）的11号粗糖期货上涨，其中基准合约收高0.65%，创下12年新高。
截至收盘，粗糖期货上涨0.18美分到0.22美分不等，其中2024年3月期糖收高0.18美分，报27.95美分/磅；5月期糖收高0.19美分，报收26.59美分/磅；7月期糖收高0.22美分，报收25.42美分/磅。
成交最活跃的3月期糖的交易区间在27.59美分到28.08美分之间，盘中高点也是12年来的新高。
分析师表示，由于全球糖供应前景趋紧，糖价继续走高。
巴西港口拥堵，使得巴西的糖出口难以实现潜力水平。绿池商品公司的一份报告称，巴西10月份糖出口较9月份下降了10%。
近几周来糖价震荡上涨，主要因为全球糖产量前景令人担忧。10月23日，国际糖业组织（ISO）预测2023/24年度全球糖产量为1.748亿吨，同比下降1.2%，该年度的糖供应缺口为210万吨。9月5日全球最大糖贸易商Alvean预计2023/24年度全球糖供应缺口达到540万吨，这将是连续第六年供应短缺，因为印度可能限制出口，而泰国农民转而种植利润更高的木薯。
自10月上旬以来，投机基金持续在粗糖期市做多。美国商品期货交易委员会（CFTC）公布的持仓数据显示，上周投机基金在粗糖期市上减持净多单，结束了之前连续三周的净增持。截至10月31日，投机基金在纽约粗糖期货和期权市场持有净多单182,228手，比一周前减少14,323手。之前一周净买入805手。
今年迄今粗糖期货上涨56.85%。作为对比，2022年期糖上涨7.74%——这也是连续四年上涨，过去四年里粗糖期货累计上涨55%。印度、泰国、中国和欧盟的糖产量前景变差，对糖价构成潜在支持。今年的厄尔尼诺天气模式可能削弱全球糖产量，也对糖价构成支持。美国气候预测中心表示厄尔尼诺天气很可能持续到北半球春季（2024年5月），而且今年11月到明年1月期间很可能出现强厄尔尼诺。厄尔尼诺可能给巴西带来暴雨，给印度带来干旱，从而对糖料作物生产造成负面影响。上次厄尔尼诺现象导致亚洲产糖国天气干旱是在2015年和2016年，干旱导致当时糖价出现飙升。
周一，3月期糖成交量为62,351手，上一交易日为41,662手；空盘量为441,663手，上一交易日为437,902手。
