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11月9日周四，洲际交易所（ICE）的11号粗糖期货上涨，其中基准期糖合约收高2.1%。
截至收盘，粗糖期货上涨0.34美分到0.57美分不等，其中2024年3月期糖收高0.57美分，报27.78美分/磅；5月期糖收高0.56美分，报收26.41美分/磅；7月期糖收高0.56美分，报收25.27美分/磅。
基准3月期糖的交易区间在27.20美分到27.92美分。本周二（11月7日）该合约曾触及28.14美分的12年高点，因为全球供应前景趋紧。
本周迄今基准期糖合约上涨0.04%，本月迄今上涨4.91%。
泰国糖生产商和销售商表示，在政府采取新措施保护国内供应和防止走私后，明年泰国糖出口可能面临延误。上周二（10月31日）泰国商务部副部长表示将把糖列为管控商品，以控制食品通胀，确保国内食品安全。上周三（11月1日）泰国糖厂公司预计泰国2023/24年糖产量可能降至700万吨，同比下降36%，创下17年低点。
巴西港口的拥堵限制糖出口。官方数据显示10月份巴西糖出口量为288万吨，同比下降8.8%。巴西糖出口商需要和大豆以及玉米出口商竞争港口仓储和物流设施。
继2022年上涨7.74%之后，今年迄今为止期糖上涨55.89%，主要反映出印度、泰国、中国和欧盟等国的糖生产前景疲软。9月5日全球最大糖贸易商Alvean表示，2023/24年度全球糖供应缺口达到540万吨，这也将是连续第六年供应短缺，因为印度可能限制糖出口，而泰国农民选择种植利润更高的木薯而不是甘蔗。世界气象组织和美国气候预测中心（CPC）均证实目前已经进入厄尔尼诺天气模式。11月9日，CPC预计厄尔尼诺很可能持续到明年6月份，并预测11月到1月份期间可能出现历史上最强的厄尔尼诺。
厄尔尼诺天气模式通常给巴西带来大雨，给印度带来干旱，对糖类作物生产不利。上次2015年到2016年的厄尔尼诺导致亚洲糖类作物受到干旱损害，并引发糖价飙升。
周四，3月期糖成交量为47,432手，上一交易日为51,599手；空盘量为439,403手，上一交易日为445,580手。
