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1月17日继周二暴涨4%之后，周三洲际交易所（ICE）的纽约11号粗糖期货从一个月来高点回落，基准合约收低0.75%。雷亚尔汇率疲软，引发多头获利平仓，不过全球供应前景依然紧张，限制了期价跌幅。
截至收盘，粗糖期货下跌0.02美分到0.17美分不等，其中2024年3月期糖收低0.17美分，报22.35美分/磅；5月期糖收低0.14美分，报收21.74美分/磅；7月期糖收低0.10美分，报收21.39美分/磅。
基准期糖的交易区间为22.21美分到22.69美分。去年12月26日，该合约曾跌至20.03美分，创下2023年1月25日以来的最低点，比11月7日创出的12年高点28.14美分跌了28.8%。因为巴西糖产量强劲，促使基金大举减持多单。不过进入2024年后，期糖重振旗鼓，迄今已经上涨8.60%，主要反映出市场担心印度等主产国的产量下降。
周三糖价从一个月高点回落，因为巴西雷亚尔疲软。
周三雷亚尔兑美元汇率跌至一个月低点，这有助于鼓励巴西糖生产商出口销售。
与此同时，经销商表示，印度和泰国等主产国的收成不佳，继续对糖价构成支持。
印度行业机构周三表示，10月1日至1月15日期间，印度糖厂生产了1,487万吨糖，同比减少7%，因为主要产区马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦产量下降。
花旗集团在一份报告中表示，由于亚洲糖产量下降，巴西中南地区出口计划可能出现问题，期糖走势可能转为上涨，未来三到六个月内糖价有望进一步上涨10到15%。
2023年期糖上涨2.69%，这也是连续第五年上涨，2023年11月7日价曾升至28.14美分的12年高点，主要反映出印度、泰国、中国和欧盟等国的糖生产前景疲软。
周三，3月期糖成交量为57,913手，上一交易日为80,489手；空盘量为294,057手，上一交易日为300,670手。
