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据外电2月20日消息，2022年2月爆发的俄乌冲突立即对全球小麦市场造成干扰，对食品价格和全球食品安全造成严重影响。小麦是许多国家的主要贸易商品。伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校和德克萨斯理工大学的一篇新论文研究了乌克兰战争对全球小麦价格和市场反应的长期影响。
伊利诺伊大学农业、消费者和环境科学学院农业和消费经济学助理教授，也是联合作者William Ridley说，“我们展示了全球小麦市场的全面的、整体的图景。”
“我们的分析着眼于单个国家之间的进出口联系，以评估贸易和价格是如何调整的。”
他表示，“在俄乌冲突爆发的初期，每个人都很担心小麦价格会暴涨。我们确实看到价格大幅上涨，但最终市场出现调整，价格趋于平稳。”
全球小麦价格在战事初期上涨28%，但几个月之后，价格开始下滑。价格仍然比冲突爆发前高出2%到3%。
Ridley表示，2%-3%的价格涨幅可能看起来不多，但它并未纳入全球通胀的影响。这加剧了许多贫穷国家的粮食不安全状况，这些国家已经饱受价格高企和供应不足之苦。
Ridley称，全球至少97个国家都种植小麦。
但包括中国和印度在内的一些主要生产国主要是为国内消费而种植，只有少数几个国家供应了全球大部分市场。乌克兰是全球第九大小麦生产国，也是第五大小麦出口国，多数作物出口至非洲，亚洲以及中东。
Ridley和合著者Stephen Devadoss分析了42个主要小麦生产和小麦消费国家或地区的双边贸易流量，研究了乌克兰生产和出口的变化如何随着时间的推移影响全球小麦市场。
冲突造成乌克兰小麦生产受到干扰，因为该国南部和东部的小麦产区受到袭击。战争还破坏了基础设施，扰乱了交通，影响了乌克兰向外国市场出口的能力。
黑海粮食倡议的建立是为了确保粮食从乌克兰通过黑海安全通道向外运输。然而，俄罗斯最终退出了该协议，该协议现已到期。
在俄乌冲突爆发之后，乌克兰对包括埃及、印度尼西亚、孟加拉国、巴基斯坦和黎巴嫩在内的主要市场的出口急剧下降。这些国家是小麦进口大国，因为自身供应有限，在冲突之前，它们通常有25%到50%的进口小麦来自乌克兰。
Ridley和Devadoss发现，由于小麦价格上涨，其他小麦出口国也增加了产量。
乌克兰出口最终被美国、加拿大和澳大利亚等其他主要生产国所替代。俄罗斯也大幅增加小麦出口。
研究人员指出，研究结果表明，俄罗斯利用这一危险局势，以牺牲乌克兰为代价，出口了更多的小麦。研究结果也对国际粮食政策的设计产生了影响。
Ridley表示：“此外，这种情况表明，局部中断如何对全球市场产生连锁反应。”
他补充说，“无论我们是否与这些国家进行贸易，世界另一端的冲突都会影响美国的生产商和消费者。”
