2023年12月28日：鸡蛋价格暂时平稳

今日鸡蛋价格暂时平稳。当前新开产蛋鸡数量继续小幅增加，老鸡淘汰节奏相对较为温和，在产蛋鸡存栏量继续呈稳中增加之势，鸡蛋供应较为宽松。局部地区主动增加库存，销区到货量有所增加，不过产区、流通等环节库存压力仍较大，去库存的速度较慢，食品加工企业、商超、贸易商等下游备货需求略有恢复，但增量较为有限，而下月很快就迎来各大学校的寒假长假，学校需求明显萎缩，鸡蛋消费整体仍较为平淡。预计短期蛋价总体或将偏强震荡。

   今日主产区山东鸡蛋均价8.47元/公斤，较昨日持平;河北鸡蛋均价7.90元/公斤，较昨日持平;广东鸡蛋均价9.67元/公斤，较昨日持平;北京鸡蛋均价8.31元/公斤，较昨日持平。